Zdrowo z Naturą – Olej z dyni, najczęściej produkowany z pestek dyni zwyczajnej, jest cenionym olejem roślinnym o ciemnozielonej lub zielonobrązowej barwie i charakterystycznym orzechowym smaku. Szczególnie popularny jest olej tłoczony na zimno, ponieważ zachowuje najwięcej składników biologicznie aktywnych.
Skład oleju z dyni
Olej z pestek dyni zawiera przede wszystkim:
- nienasycone kwasy tłuszczowe:
- kwas linolowy (omega-6),
- kwas oleinowy (omega-9),
- fitosterole,
- tokoferole (witamina E),
- karotenoidy,
- skwalen,
- chlorofil,
- minerały obecne w śladowych ilościach:
- cynk,
- magnez,
- selen.
Najważniejsze właściwości zdrowotne
1. Wspomaganie zdrowia prostaty i układu moczowego
Olej z dyni jest często stosowany wspomagająco przy:
- łagodnym przeroście prostaty,
- częstym oddawaniu moczu,
- osłabieniu pęcherza moczowego.
Zawarte fitosterole mogą wpływać na metabolizm hormonów związanych z prostatą.
Fitosterole→wsparcie funkcjonowania prostaty i droˊg moczowych
2. Działanie przeciwutleniające
Dzięki witaminie E i karotenoidom olej:
- pomaga neutralizować wolne rodniki,
- wspiera ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym,
- może wspierać procesy regeneracyjne organizmu.
3. Korzystny wpływ na serce
Nienasycone kwasy tłuszczowe mogą:
- wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu,
- poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych,
- wspierać układ krążenia.
4. Wsparcie skóry i włosów
Olej z dyni bywa wykorzystywany w kosmetyce, ponieważ:
- pomaga utrzymywać nawilżenie skóry,
- wspiera regenerację naskórka,
- może poprawiać kondycję włosów i paznokci.
Potencjalne działanie przeciwzapalne
Niektóre składniki biologicznie aktywne mogą wykazywać łagodne działanie przeciwzapalne.
Antyoksydanty+NNKT→ograniczanie stresu oksydacyjnego i stanoˊw zapalnych
Nie oznacza to jednak, że olej z dyni zastępuje leczenie chorób zapalnych — może jedynie wspierać zdrową dietę.
Jak stosować olej z dyni?
Najlepiej na zimno
Olej z pestek dyni:
- najlepiej spożywać bez podgrzewania,
- nadaje się do:
- sałatek,
- past,
- twarożków,
- zup kremów,
- kasz i warzyw.
Czy nadaje się do smażenia?
Nie jest zalecany do długiego smażenia:
- wysoka temperatura może niszczyć cenne składniki,
- pogarsza smak i właściwości biologiczne.
Możliwe ograniczenia
Wysoka kaloryczność
Jak każdy olej:
- 1 łyżka dostarcza około 90 kcal.
Duża ilość omega-6
Przy nadmiernym spożyciu i małej podaży omega-3 warto zachować równowagę tłuszczów w diecie.
ω-6:ω-3≈roˊwnowaga w diecie
Jak wybrać dobry olej z dyni?
Warto wybierać:
- olej tłoczony na zimno,
- nierafinowany,
- przechowywany w ciemnej butelce,
- świeży i chroniony przed światłem.
Po otwarciu najlepiej przechowywać go w lodówce.
Podsumowanie
Olej z dyni:
- jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty,
- może wspierać zdrowie prostaty, serca i skóry,
- najlepiej spożywać go na zimno,
- stanowi wartościowy element zrównoważonej diety.
